나혼자 산다 박나래 김치말이 순두부 묵밥 레시피 다이어트 식으로 최고

냉면 육수를 활용한 김치말이 순두부 묵밥

얼마 전에 나 혼자 산다 재방송을 보는데 차서원 님 집에서 낭또 낭만포차를 오픈하셨더라고요! 그때 요리를 박나래 님께서 도와주셨는데 에어컨이 없어서 땀 뻘뻘 흘리면서 고생하셨더라고요...! 그 와중에 또 요리 천재 박. 나. 래! 아주 훌륭하게 성공하시는 모습을 보고 내일 저녁은 이거다!! 도토리묵을 넣은 묵밥은 먹어본 적 있지만 순두부 묵밥은 처음 들어봤어요. 진짜 그녀는 천잰가..? 냉면 육수를 활용한 요리라 초간단 레시피입니다 :-) 

 

 

요리 재료

 

재료: 냉면육수, 김치, 김칫국, 오이, 닭가슴살, 순두부

김치 양념 : 설탕, 참기름, 맛술

 

 

우리가 흔히 아는 순두부 말고 이런 몽글몽글한 순두부를 쓰시더라고요. 저는 이런 순두부를 이번에 처음 봤는데 마트에 가니까 흔히 팔고 있었어요. 

 

 

요리 시작하기 전에 순두부를 채에 걸러서 물기를 빼줍니다. 그냥 옆에 두면 잘 빠져요. 어차피 냉면 육수에 빠뜨릴 거라 억지로 짜내진 않아도 됩니다. 

 

 

제일 오래 걸리는 닭가슴살도 미리 삶아 놓아요.

 

 

고명으로 올릴 김치입니다. 짤 수도 있으니 김칫소를 잘 털어주세요. 

 

 

김치에 미림 1/3 스푼 넣어줍니다. ( 양념은 김치양에 따라서 조절해주세요!) 

 

 

고소한 참기름도 1/3 숟갈 넣어줍니다. 

 

 

설탕 1/3 숟갈도 넣어줍니다. (저는 스테비아 설탕 썼어요!)

 

 

젓가락으로 잘 저어주면 완성! 와 근데 볶지 않았는데도 정말 볶은 김치 맛이 나더라고요!! 쌀밥에 이 김치하나 올려먹어도 정말 맛있을 것 같아요. 

 

 

오이도 깨끗이 굵은소금으로 뽀독뽀독 씻어주었답니다. 

 

 

오이는 어슷 썰어서 채 썰어줍니다. 

 

 

이렇게 채 썬 오이는 접시에 잘 놓아주고, 

 

 

그 사이 잘 삶아지고 있는 닭가슴살을 건저 내서 식혀줍니다. 대략 13분 정도 삶아주었어요. 

 

 

닭가슴살도 박나래 님께서 하신 것처럼 썰어주고, 식혀줍니다. 

 

 

동치미 냉면육수 두 팩을 썼고, 시원하게 먹으려고 하나는 냉동실에 꽁꽁 얼려놓았어요. 여름에는 냉면 육수 몇 개 정도는 냉동실에 항상 얼려놓는 것도 좋은 것 같아요. 근데 이건 나중에 안 사실인데 나 혼자 산다에서 박나래 님도 CJ 동치미 냉면육수를 쓰셨더라고요!! ( 광고 No 괜히 내적 친분!) 

 

 

김치 국물 한국자를 떠서 냉면 육수에 부어줍니다. 

 

 

김치말이 육수 느낌이 나죠? 벌써부터 맛있는 느낌이에요.

 

 

한쪽에 순두부를 넣어줍니다. 저는 순두부 하나는 다 못쓸 줄 알았는데 생각보다 많이 들어가더라고요! 깔끔하게 한 봉지 다 썼습니다 :) 

 

 

집에 있는 조미김 하나를 꺼내 주고 비닐봉지 하나도 같이 꺼내 줍니다. 

 

 

봉지에 넣은 김을 마구마구 부수어주면 김 고명도 완성입니다. ( 김 많이 넣으세요! 진짜 고소해요)

 

 

열심히 준비한 고명을 마저 올려주고, 삶은 계란과 깨 까지 뿌려주었습니다. 

 

 

뚝딱 한 그릇을 만들어보았습니다. 이렇게 만들고 보니 다이어트 한 끼로도 좋을 것 같아요. 단백질 폭발 순두부 묵밥이네요! 

 

 

어떻게 순두부를 넣을 생각을 하신 건지! 정말 술술 넘어갑니다. 김치 국물 덕에 칼칼하고 시원한 맛이 더해졌어요. 

 

 

닭가슴살도 같이 먹으니 퍽퍽하지 않고 수육 먹는 느낌이었어요. 더운 여름 고소하고 칼칼하게 먹을 수 있는 김치말이 순두부 묵밥! 재료들 보시면 아시겠지만 정말 다이어트 한 끼 식사로도 훌륭한 것 같아요! 물론 술안주로 먹으면 더 맛있지만요 :-) 저는 앞으로 계속해 먹을 것 같아요.  나래님 정말 천재...! 레시피도 간단하니 꼭 한번 드셔 보시길 추천드립니다.